ACARA II PEMBUATAN SELAI BUAH A. PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Nanas ( Ananas comosus ( L. ) Merr .) adalah sejenis tumbuhan tropis yang berkembang dan lahir pada negara-negara, seperti Brasil , Bolivia , dan Paraguay . Tumbuhan ini termasuk dalam familia nanas-nanasan (Famili Bromeliaceae ). Nama 'nanas' berasal dari sebutan orang Tupi untuk buah ini: anana , yang bermakna "buah yang sangat baik". Beberapa hewan yang dapat menjadi penyerbuk, salah satunya adalah Burung penghisap madu ( hummingbird ), meskipun berbagai serangga juga memiliki peran yang sama. Kebiasaan menikmati buah bagus untuk dipertahankan , sebab buah merupakan kompenen yang mampu menyehatkan tubuh. Buah nanas sebagai salah satu buah yang sangat digemari pada kalangan masyarakat luas dari dalam Negara sendiri maupun luar Negeri. Rasa yang tidak pernah terlupakan pada bagaian buah nanas, yaitu berasa manis dengan sedikit asam. Warna kuning cerah dalam isinya ya